Caciocavallo
Formaggio
Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico dell'Italia meridionale. Prodotto con latte di vacca con l'aggiunta di solo caglio, fermenti lattici e sale, si conserva appeso a cavallo ... Wikipedia
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Il Caciocavallo Silano DOP ha una crosta fine, un sapore piacevole e delicato, con un alto contenuto nutritivo. Per queste sue caratteristiche, questo formaggio ...
Nella vasta e a volte generica produzione di “caciocavalli” o “provoloni” del Sud Italia il Silano rappresenta una riserva delimitata dalla denominazione di ...