La Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP è ottenuta da piante dalle dimensioni ridotte, alte tra 20 e 40 cm, che hanno un ciclo di vita annuale e fioriscono tra maggio e agosto; i fiori sono piccoli e bianchi con sfumature celesti e i baccelli contengono da uno a tre semi tondeggianti.
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Preziosa e unica, per le piccole dimensioni e dal sapore inconfondibile, è coltivata sui Piani carsici di Castelluccio di Norcia, circa 20 km quadrati di ...
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