Il Salame di Varzi DOP ha forma cilindrica, consistenza tenera e peso da 100 g a 2 kg e oltre. Al taglio si presenta di colore rosso vivo, inframmezzato dal bianco del grasso. Il sapore è dolce e delicato; l'aroma è fragrante e caratteristico, strettamente influenzato dal periodo di stagionatura.
Il Salame di Varzi è un'eccellenza a marchio D.O.P. e un prodotto tradizionale della Valle Staffora. oggi, il protagonista.
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In che paese è nato il salame?
Salame di Varzi
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Il salame di Varzi è un preparato a base di carne suina, originario delle zone dei comuni di Varzi, Bagnaria, Brallo di Pregola, Cecima, Fortunago, Godiasco, Menconico, Montesegale, Ponte Nizza, Rocca ... Wikipedia
Luogo d'origine: Italia
Regione: Lombardia
Zona di produzione: Alto Oltrepò pavese in provincia di Pavia
Salame di Varzi PDO is a large-grained stuffed charcuterie product, obtained through the processing of lean meat and fat from animals that can be identified as ...
Salame di Varzi is Italian sausage that is produced in the mountain community of Montana Oltrepò Pavese.
Luoghi
vicino a Varzi PV, Italia
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18 nov 2022 · Il sapore è dolce e delicato, con un aroma fragrante e caratteristico, un retrogusto leggermente amarognolo strettamente condizionato dal ...
Salame di Varzi DOP is a tender and compact meat that is soft to the touch with no empty spaces. When cut it is bright red with perfectly white fatty parts.
Da 11,60 € a 24,65 € Disponibile
Il Salame di Varzi è realizzato con carne di suino macinata mescolata a sale marino, pepe in grani e infuso di aglio in vino rosso. Nella lavorazione del Salame ...
1 mag 2020 · The PDO Salame di Varzi is an excellent Italian cold cut which obtained the Protected Designation of Origin seal back in 1996.
36,00 €
È prodotto con carni di suini di oltre un anno di età allevati sulle nostre colline alimentati con crusca, orzo, grano ed erba e ogni salame contiene la carne ...