Lo Scalogno di Romagna (ecotipo romagnolo di Allium ascalonicum) è una varietà di scalogno (un ortaggio simile alla cipolla) che si coltiva tipicamente in ...
Lo Scalogno di Romagna IGP si riferisce all'ortaggio da bulbo allo stato fresco o secco della specie Allium Ascalonicum, ecotipo romagnolo.
Scalogno di Romagna
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Lo Scalogno di Romagna è una varietà di scalogno che si coltiva tipicamente in Romagna. Dal 1997 è un marchio IGP tutelato dall'Unione europea.
Si differenzia dalle altre tipologie di scalogno per le sue peculiari proprietà organolettiche: colore,... Wikipedia
Consorzio di tutela: Consorzio dello Scalogno di Romagna
Luogo d'origine: Italia
Zona di produzione: Appennino imolese (BO) e Appennino faentino (RA e FC)
Le persone hanno chiesto anche
Che differenza c'è tra scalogno e cipolla?
Perché si chiama scalogno?
Quanti tipi di scalogno ci sono?
Come mangiare lo scalogno crudo?
Lo scalogno di Romagna Igp è il bulbo cipollino della specie Allium ascalonicum.
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Lo Scalogno di Romagna IGP è un tipo di cipolla molto presente nella cucina ravennate, usato come base nella preparazione di molti piatti.
The Scalogno di Romagna PGI refers to the fresh or dry bulb vegetable belonging to the species Allium ascalonicum, Romagnolo ecotype.
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