I vitigni che rientrano nella composizione del vino Oltrepò Pavese rosato DOC sono Barbera 25-65%, Croatina 25-65%, e altri a bacca nera non aromatici, idonei ...
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Tosi - Helenae: vino rosé frizzante da uve autoctone coltivate sulle colline dell'Oltrepò Pavese orientale dalla famiglia Tosi.