Ti stai chiedendo quali sono i valori da controllare per scegliere l'acqua minerale giusta per il tuo caffè? Ecco i dati ufficiali rilasciati dalla Speciality Coffee Association of America (SCAA): il residuo fisso deve preferibilmente essere compreso tra i 75 e i 250 mg/l; il Ph tra il 6,5 e il 7,5.
Sep 29, 2021
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