Il Tirreno

MONTECATINI

L’alberghiero Martini è uno dei due istituti (l’altro è l’Ugo Tognazzi di Velletri) selezionati in tutta Italia che sono stati presenti alla Farnesina per la terza edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo. La scuola diretta da Riccardo Monti è stata infatti invitata a partecipare all’inaugurazione dell’evento, avvenuta ieri a Roma. Ad accompagnare una delegazione di studenti c’erano il preside Monti, la vicepreside Benedetta Calistri e il coordinatore dei servizi Massimo Paccagnini. Ad accoglierli impeccabilmente l’ambasciatore Michele Giacomelli, montecatinese doc (tra l’altro amico del preside Monti), insieme alla consorte Roberta Salvatori che si è personalmente occupata dell’organizzazione della manifestazione per conto del ministero degli Affari Esteri. L’evento lancio della “Terza settimana” si è tenuto alle Officine Farneto di via Monti della Farnesina, alla presenza della vice ministra degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale Emanuela Claudia Del Re e del ministro delle Politiche Agricole, Alimentari, Forestali e del Turismo Gian Marco Centinaio.

Dal 19 al 25 novembre, in 110 Paesi, si celebra infatti una nuova edizione dell’ormai annuale appuntamento dedicato alla promozione delle eccellenze enogastronomiche italiane nel mondo, con oltre 1.400 eventi dedicati al cibo e al vino Made in Italy.

Conferenze, degustazioni, cene di gala, corsi di cucina, concerti e mostre animeranno le attività organizzate dalla rete diplomatica in collaborazione con Camere di commercio, università, accademie e scuole di cucina, associazioni di categoria, reti dei ristoranti italiani certificati, per far conoscere al mondo il meglio della nostra tradizione culinaria, quale segno distintivo dell’identità e della cultura italiana, e incrementare le esportazioni e il turismo enogastronomico.

La terza edizione della Settimana della cucina si propone di incentivare in particolar modo la promozione della dieta mediterranea. —