La rassegna più antica e longeva della provincia guarda al futuro per valorizzare una delle eccellenze «made in Brescia». Più che una fiera, Lombardia Carne è un rito che si ripete da 130 anni a Rovato. La vetrina dedicata agli animali da carne bovina, equina ed ovicaprina festeggia degnamente il prestigioso traguardo da sabato a lunedì al Foro Boario, con un’edizione che si annuncia ricca di novità e contenuti.
L’EVENTO È STATO presentato ieri in Regione, alla presenza del presidente Attilio Fontana, dell’assessore all’Agricoltura Fabio Rolfi, del sindaco di Rovato Tiziano Belotti, dell’europarlamentare leghista Danilo Oscar Lancini e del conduttore radiofonico Giuseppe Cruciani, testimonial di «Lombardia Carne 2019». L’obiettivo dichiarato è bissare il successo della scorsa edizione, quando la rassegna ha conquistato 10 mila visitatori, con un centinaio di espositori e 800 animali. Durante i tre giorni ci sarà grande spazio per i convegni, i prodotti del settore zootecnico, la gara di tosatura, la scuola di equitazione per bambini, adulti e disabili, i laboratori didattici e la mostra mercato – i cui capi parteciperanno al concorso ufficiale che premia oltre quaranta categorie di bestiame – e delle macchine e attrezzature agricole. Ma protagoniste saranno anche le delizie tipiche del territorio, con degustazioni e stand dedicati. A partire dal concorso «El salam piö bù de la Franciacürta», che vedrà sfidarsi i migliori norcini locali, e proseguendo con gli showcooking e con le carni offerte dai macellai rovatesi, da accompagnare con il pane, i prodotti da forno e i vini della zona. Il tutto senza dimenticare il prelibato manzo all’olio di Rovato DeCo, al centro di un concorso che vedrà sfidarsi famiglie, massaie e appassionati di cucina. «Oltre a rappresentare un comparto rilevante dal punto di vista economico - ha sottolineato il presidente della Regione - “Lombardia Carne“ assume un significato molto importante per la tradizione e la cultura che noi abbiamo sempre portato avanti e valorizzato. L'iniziativa è da sostenere perché esalta il valore della nostra storia e delle nostre radici». «In Lombardia - ha aggiunto Rolfi - si allevano circa un milione e mezzo di capi bovini, pari al 25% a livello nazionale. La provincia di Brescia vanta la leadership sia in termini di allevamenti che valgono il 28% che in numero di capi pari al 32%, ed ha un grosso peso anche nell'allevamento da carne, in quanto circa il 47% dei vitellini sotto i sei mesi allevati nella regione ricadono nel Bresciano».
«LOMBARDIA Carne» rimarrà aperta sabato dalle ore 9 alle 19, domenica dalle 7.30 alle 19, e lunedì - in concomitanza col mercato merceologico settimanale - dalle 7.30 alle 13. Sabato e lunedì ingresso libero, domenica 5 euro compresa una degustazione di manzo all’olio di Rovato o altri prodotti tipici.