Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 70 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio senz'anima a metà
- 80 g di cipolla bianca in quarti
- 150 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di peperone giallo a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di gambi di sedano a fettine (1-1.5 cm)
- 300 g di melanzana, con la buccia ed a pezzi (2-3 cm)
- 20 g di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 50 g di olive nere denocciolate
- 50 g di olive verdi denocciolate
- 30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
- 30 g di pinoli
- 20 g di aceto di vino bianco
- 300 g di pomodori pelati
- 5 foglioline di basilico fresco lavate
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1360 kJ / 325 kcal
- Proteine
- 6.1 g
- Carboidrati
- 14.8 g
- Grassi
- 27.2 g
- Fibre
- 4.4 g
Ricette alternative
Funghi champignon ripieni
1 godz. 5 min
Melanzane e zucchine marinate
1 godz. 35 min
Caponata di verdure delle Madonie
50 min
Peperoni in agrodolce
30 min
Macco di fave messinesi con calamari
50 min
Insalata russa di barbabietole
1h 10 min
Melanzane alla siciliana
1 godz. 15 min
Bruschette con melanzane
30 min
Sarde a beccafico
35 min
Caponata (TM6)
1 Std. 30 Min
Funghi sott'olio con peperoncini e menta
45 min
Torta salata ai peperoni, melanzane e capperi
1 Std. 30 Min