Salsiccia Calabrese Fresca Delizie d'Italia

Salsiccia salame o salamella Calabrese Fresca (ricette)

Salsiccia alla brace La salsiccia calabrese è la regina delle grigliate. Prodotta da carne macinata e tagliata a coltello carne di suino nero di Calabria, viene subito impastata con spezie naturali come finocchietto selvatico, pepe nero, peperonciono dolce e piccante (potrai scegliere solo dolce nel carrello) e abbondante vino rosso prodotto da noi rosso senza solfiti. All’aperto o in casa, l’importante è mettere la salsiccia sulla griglia intera, per i primi minuti è molto importante non bucare il budello così da far cuocere la carne nel suo stesso grasso, per un mix unico di profumi e sapori unico ed irripetibile.

Salsiccia in padella La ricetta della salsiccia calabrese in padella è la tipica preparazione da panino, ma si può abbinare anche insieme un contorno leggero. La salsiccia calabrese prima di essere messa sulla padella va tagliata a metà e privata del budello, basta schiacciarla un pò per farla aderire bene alla superficie calda della piastra. Sena aggiunta di olio o burro, la salsiccia si cuoce nel suo stesso grasso.

Salsiccia piccante al forno Altro modo per preparare un piatto appetitoso? Salsiccia piccante al forno! Disporre la salsiccia calabrese (intera o tagliata a metà) in una teglia. Consiglio di bucherellare la salsiccia prima o durante la cottura, per far fuoriuscire una parte del grasso e rendere più saporito il piatto e le eventuali verdure che la accompagnano (ad esempio patate, cipolle ecc).Per tutte le ricette di salsiccia calabrese i tempi di cottura variano in base ai gusti. E’ possibile verificare lo stato della cottura dal colore della salsiccia stessa. Tempo di cottura medio 20 minuti. Insomma, la salsiccia calabrese si presta alla preparazione in molte varianti, tutti piatti gustosi ed economici pronti a deliziare anche i palati più esigenze.

Spediamo in vaschette sottovuoto conservarla in frigo, prima di cucinarla consigliamo di lascaiala almeno 30 minuti fuori dal sottovuoto