Seguire un determinato regime alimentare è fondamentale per preservare la nostra salute. Per spiegare l'importanza che l'alimentazione ha per il nostro organismo potremmo ricorrere a un esempio. Per il compimento di tutte le sue molteplici e complesse funzioni biochimiche, la macchina umana ha bisogno del suo carburante, ovvero del cibo. Ora per ricavare l'energia necessaria per funzionare nel migliore dei modi vanno preferiti alcuni alimenti ed eliminati altri. Alcune diete infatti non solo potrebbero non avere alcun effetto nel perdere peso, ma anche rivelarsi pericolose per la salute.
In questo senso seguire un regime dietetico vegano durante la gravidanza potrebbe comportare danni neurologici permanenti per il feto.
Carenza vitamina B12 in gravidanza: quali rischi si corrono
E' quanto emerge da uno studio condotto dall'ospedale Bambino Gesù di Roma e dall'ospedale Meyer di Firenze, secondo cui nel giro di appena due anni si sono triplicati i rischi di carenza di vitamina B12. Il deficit di questa vitamina in gravidanza potrebbe determinare danni neurologici al neonato a carattere permanente. Nello specifico, stando ai dati degli esperti, si è passati dai 42 casi registrati nel 2015 ai 126 del 2016. Ma perché la vitamina B12 è così importante per il nostro organismo e in quali alimenti si trova?
Vitamina B12: a cosa serve e in quali alimenti si trova
Intanto la carenza di questa vitamina si riscontra prevalentemente nei figli degli immigrati che provengono da paesi quali il Pakistan, l'India o il Bangladesh dove si è soliti seguire una dieta perlopiù vegetariana. Tuttavia negli ultimi tempi sempre più anche le donne italiane decidono di continuare a seguire questo tipo di regime dietetico in gravidanza, mettendo così a rischio la salute dei loro bambini.
La vitamina b12, nota anche come cobalamina, vitamina essenziale in quanto il nostro organismo non è in grado di produrla da sé, svolge un ruolo essenziale per quanto riguarda i processi di formazione dei globuli rossi, nonchè nella sintesi del Dna e dell'Rna e nella creazione della guaina mielinica che riveste i nervi. In questo senso la vitamina B12 svolge un ruolo chiave per un corretto sviluppo del feto e in particolare previene i difetti del tubo neurale.
La carenza di questa vitamina potrebbe esporre il feto al rischio di difetti congeniti molto gravi, quali l'anencefalia e la spina bifida fino a 5 volte maggiore. Pertanto gli esperti raccomandano di integrarla nell'alimentazione. La vitamina B12 si trova principalmente in alimenti che hanno origine animale. Nel caso di problemi intestinali che comportano una diminuzione nell'assorbimento di vitamine e minerali, si può ricorrere a un integratore specifico.
