Il Pane Pistoccu Demurtas, prodotto tipico sardo, con la sua croccantezza unica è ideale come base per bruschette arricchite con pomodoro e basilico, accompagnato da formaggi sardi stagionati o freschi, e salumi della tradizione isolana. Ottimo anche con acciughe o sott’oli per aperitivi o snack leggeri. La sua versatilità permette di sperimentare con marmellate e confetture per un tocco dolce.
Il Pane Pistoccu Demurtas è un pane tipico dell'Ogliastra. Si può consumare croccante o inumidito con acqua nella parte ruvida, per accompagnare formaggi, salumi e carni. È ottimo se cosparso di miele, marmellate, cioccolata, formaggi freschi oppure a pezzetti nel caffellatte.
Il Pane Pistoccu Demurtas viene preparato secondo l'antica ricetta tradizionale. Nonostante l'assenza di conservanti, la biscottatura permette a questo prodotto una lunga conservazione, mantenendo invariati il suo aroma e le sue qualità nutrizionali per diverso tempo.
Allo stesso modo in cui si conservava a lungo per le transumanze dei pastori, oggi si conserva per venire incontro alle esigenze di una società moderna frenetica che ha poco tempo per le spese quotidiane.
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