La birra più antica del mondo ha 13.700 anni

La scoperta nei pressi di Haifa, in Israele. La cultura brassicola mediterranea precede di addirittura 5mila anni quella cinese, finora ritenuta la più vecchia

di JOANNA GRABOWSKA (GAZETA WYBORCZA), TRADUZIONE DI MARCO VALENTI

06 Ottobre 2018

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Dei residui di birra, con tanto di attrezzi per la sua produzione, sono stati rinvenuti dagli archeologi nella grotta di Raqefet, nel Nord di Israele. Quest'ultima veniva utilizzata 13.700 anni fa dalla cultura natufiana, che è anche la prima ad aver inventato la cottura del pane.