Le Marie Vini
"Barbera" di "Le Marie"
"Barbera" di "Le Marie"
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Bottiglia di vino Barbera della azienda vinicola "Le Marie"
Classificazione: Barbera
Zone di produzione: I vigneti si trovano nel territorio comunale di Barge, in frazione Assarti
Uve o vitigni utilizzati: Barbera 100%
Sistema d’allevamento: Guyot
Resa massima per ettaro: 70/75 quintali
Vendemmia: Manuale in piccole casse da 20 chili circa
Vinificazione: A vendemmia effettuata l’uva viene diraspata e pigiata, effettua una macerazione di 7/10 giorni a temperatura controllata, per ottenere estrazione di sostanze coloranti voluta, terminata la fermentazione primaria il vino viene travasato alcune volte a questo punto viene favorita la fermentazione malolattica, terminata la stessa il vino subisce ulteriori travasi per favorire l’illimpidimento terminata questa fase il vino affina per circa 12 mesi in acciaio.
Maggiori informazioni
Gradazione alcoolica: 13,5° / 14° gradi
Vista: Alla vista si presenta di colore rosso rubino con riflessi granata molto vivi
Olfatto: Al naso esprime note floreali di viola e rosa, con rimando a frutti rossi tipici del vitigno, ben amalgamate con le note di affinamento che riportano i profumi alla piena territorialità del prodotto.
Gusto: Vino morbido ed elegante, con la classica acidità tipica del vitigno, la persistenza è in generale da buona a ottima (lunga o molto lunga) con ricordi fruttati e delicata tannicità (più aggressiva nelle annate più giovani).
Conservazione: Si raccomanda di mantenere il vino a temperature dai 12 ai 18 gradi per una perfetta conservazione degli aromi
Abbinamenti: Questo vino si abbina bene con primi piatti strutturati, come agnolotti o cannelloni, bolliti e piatti di carne in genere (per le versioni più giovani), con brasati, bolliti, stufati e preparazioni di carni rosse al forno o arrosto (per le versioni più mature).
Temperatura di servizio: Si consiglia di servire il vino ad una temperatura di 16°
Produzione annuale:3500 bottiglie circa
Quantità: 75cl
Contiene solfati
Vino con buona longevità che darà buone soddisfazioni per 5 / 6 anni
Prodotti Naturali -100% made in Italy - 100% made in Piemonte -100% made in Barge
