Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Venezia Giulia DOC

Nasce da un vitigno autoctono friulano che si è adattato ai terreni sassosi e regala al palato tutta la sua struttura con il tipico sentore di frutti rossi.

COLORE

Rosso rubino intenso con evidenti sfumature viola.

PROFUMO

È vinoso, ricorda la frutta di sottobosco, in modo particolare il lampone e la mora selvatica.

GUSTO

Tipicamente tannico, di buon corpo, ha un retrogusto asciutto e persistente.

ABBINAMENTI

È ideale se accompagnato a selvaggina, salumi ed arrosti.

Scheda tecnica

Classificazione

Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza

Zona di produzione

I vigneti sono situati nel cuore delle Grave, su terreno pianeggiante di natura ghiaiosa.

Vendemmia e vinificazione

Raccolta meccanica a fine settembre. Diraspatura e pigiatura delle uve con macerazione delle bucce a contatto con il mosto per 7-8 giorni a temperatura controllata di 22-25° C. Fermentazione malolattica completata in contenitori di acciaio inox ed ulteriore affinamento in vetro prima della commercializzazione.