VITIGNI
Corvina Veronese 100%.
PROFUMO
Speziato di pepe nero e di frutta rossa matura.
LA ZONA DI PRODUZIONE
Valpolicella Classica, comune di Marano di Valpolicella, terreno argilloso e calcareo.
SAPORE
Complesso ed armonico, leggermente tannico.
TECNICA DI PRODUZIONE
Dopo un periodo di appassimento dell’uva Corvina per circa due mesi ed una lunga e lenta fermentazione in acciaio questo fantastico vino viene invecchiato in botti di rovere di Slavonia per circa 20 mesi. Affinamento di circa 6 mesi in bottiglia.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
È perfetto per accompagnare tutti i piatti soprattutto le carni rosse ed i formaggi.
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% Vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18° C
COLORE
Rosso rubino intenso.
BOTTIGLIA
750 ml
VITIGNI
Corvina Veronese 100%.
LA ZONA DI PRODUZIONE
Valpolicella Classica, comune di Marano di Valpolicella, terreno argilloso e calcareo.
TECNICA DI PRODUZIONE
Dopo un periodo di appassimento dell’uva Corvina per circa due mesi ed una lunga e lenta fermentazione in acciaio questo fantastico vino viene invecchiato in botti di rovere di Slavonia per circa 20 mesi. Affinamento di circa 6 mesi in bottiglia.
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% Vol
COLORE
Rosso rubino intenso.
PROFUMO
Speziato di pepe nero e di frutta rossa matura.
SAPORE
Complesso ed armonico, leggermente tannico.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
È perfetto per accompagnare tutti i piatti soprattutto le carni rosse ed i formaggi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18° C
BOTTIGLIA
750 ml
ALLEGATI
Abbinamenti consigliati
Carni rosse
È perfetto per accompagnare tutti i piatti soprattutto le carni rosse.
Abbinamenti consigliati
Carni rosse
È perfetto per accompagnare tutti i piatti soprattutto le carni rosse.
Abbinamenti consigliati
Formaggi
È perfetto per accompagnare tutti i piatti soprattutto i formaggi.
Abbinamenti consigliati
Formaggi
È perfetto per accompagnare tutti i piatti soprattutto i formaggi.
Michele Castellani
PRODUZIONE VINI CLASSICI
Castellani Michele & Figli srl
Via Granda, 1 - 37020 Valgatara
Marano di Valpolicella (VR)
P.IVA: 00319640231
N. REA: 121053
Cap. Soc: 100.000,00
+39 045 77 01 253
info@castellanimichele.it
Michele Castellani
PRODUZIONE VINI CLASSICI