"Nelle ultime settimane, il mercato del frutto della passione è risultato carente. La domanda è stata buona su tutto il periodo, ma a causa di problemi nelle zone di produzione, la fornitura non è riuscita a stare al passo con la domanda. Al momento il mercato si sta lentamente stabilizzando e, ancora una volta, c'è un equilibrio tra domanda e fornitura". A sostenerlo è Lieve Mechielsen, di Special Fruit. La domanda elevata e la bassa fornitura determinano un prezzo elevato per il frutto della passione, anche se paragonabile a quello dell'anno scorso.
Secondo lo specialista di esotici, il picco nel consumo arriva intorno ad aprile-maggio e nelle festività. "Eppure, ogni anno notiamo un aumento della popolarità di questo prodotto, come per la maggior parte dei tipi di frutta asiatici. Ci siamo resi conto che il consumatore sperimenta sempre di più. Inoltre, il frutto della passione viene consumato più frequentemente a colazione con yogurt o in frullati. Raccomandiamo ai nostri clienti di ispirare i propri clienti con ricette per incentivare il consumo - continua Michielsen - Sicuramente il frutto della passione mostra ancora molto potenziale".
Per l'azienda belga, le zone principali di approvvigionamento, per il frutto della passione, sono Colombia, Zimabwe, Sudafrica, Zambia e Portogallo. "In termini di superficie coltivata, notiamo poca espansione in queste zone. Tuttavia, vediamo chiaramente che le persone vogliono implementare più zone di coltivazione in Europa meridionale. In ogni caso, quest'ultima resta una sfida - conclude Lieve - dal momento che presenta un clima molto diverso rispetto a quello delle aree più idonee".
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