Andrea Fugnanesi, il giovane chef di Sigillo, rappresenterà l’Umbria e l’Italia alla “Settimana della Cucina Regionale Italiana” che si terrà dal 22 al 28 ottobre prossimi a San Paolo, in Brasile.
L’organizzazione, curata dall’Ufficio ICE – Agenzia di San Paolo in collaborazione con l’Accademia Italiana della Cucina di San Paolo, l’Icif, l’Enit e venti rinomati ristoranti italiani di San Paolo, ha invitato 20 chef in rappresentanza delle 20 regioni italiane che, in collaborazione con gli chef dei ristoranti partecipanti, realizzeranno menù regionali tipici. Verranno, inoltre, realizzate diverse azioni in sinergia con la Grande Distribuzione e numerosi eventi collaterali quali master class, degustazioni e workshop monotematici. Si tratta di un evento unico che promuove la cucina, la cultura, la tradizione, il turismo regionale e ovviamente i prodotti del territorio da cui provengono.
Sarà quindi un’altra vetrina d’eccezione per Andrea Fugnanesi che due anni fa, a soli 21 anni, aveva partecipato al talent “Top Chef 2” in onda su Canale 9.
“Ancora una volta Sigillo è protagonista in un evento internazionale, stavolta gastronomico, grazie al proprio giovane chef Andrea, che prenderà parte prossimamente a una grande iniziativa che promuove la cucina, la cultura, la tradizione, il turismo e ovviamente i prodotti del territorio da cui provengono – ha detto con soddisfazione il sindaco Riccardo Coletti – Andrea rappresenterà la nostra regione sotto il nome del Park Hotel I Cappuccini di Gubbio e nella kermesse brasiliana sarà alfiere di prodotti locali quali i salumi della ditta F.lli Cesarini, i vini delle cantine Pomario e i formaggi del Caseificio F.lli Facchini. Il giovane cuoco si appresterà a cucinare un menù regionale rivisitato mettendo in risalto la cucina tipica umbra ed i prodotti locali citati. Sarà ospite della Vinheria Percussi che è inserita nella selezione dei 100 top restaurant della Gambero Rosso per San Paolo.”
