Oro e diamanti sul panettone di Dario Hartvig per ‘buongustai’ russi e indiani

Milano, 13 dicembre 2017

Riportiamo la notizia perchè ci piacerebbe avere la fotografia (va bene anche un selfie) dei pochissimi eletti che avranno la fortuna di trovarsi nel piatto una fetta di quel panettone con oro e diamanti e per complimentarci col giovane pasticciere Dario Hartvig per la sua preziosa idea.

Complimenti per i pezzi esclusivi creati per i magnati russi e indiani, ma anche per i panettoni dal prezzo più “popolare” .

In genere, quando presentiamo un prodotto su Newsfood.com, specialmente se parliamo di dolci, l’azienda invia in redazione qualche campione. Chissà se anche in questo caso Dario Hartvig ci farà assaggiare almeno uno dei suoi panettoni “popolari”? Ci accontentiamo anche di quello da primo prezzo, il più spartano… da 800 Euro!

Giuseppe Danielli

Luxury Food per il Natale 2017: oro e diamanti sul panettone di Dario Hartvig, DAL PIEMONTE PER LA RUSSIA E L’INDIA.

Questo Natale sono sicuramente limited edition i panettoni prodotti da Dario Hartvig. Si tratta dei classico dolce natalizio italiano, con impasto tradizionale: zucchero, farina, latte, lievito madre, zucchero e uova; tuttavia l’aggiunta di zafferano e di un cru di Equadoreño e scaglie di oro all’interno fanno si che già si tratti un prodotto artigianale di elevata qualita per gli ingredienti utilizzati.

Ma i due commissionati ad Hartvig da un oligarca russo e da un milionario indiano saranno ricoperti da una foglia d’oro 22 carati  e impreziositi da diamanti, e verranno confezionati in due ‘modelli’: quello che andrà in Russia sarà una copia del precedente realizzato nel 2013 e avrà alla base una sorta di fascia formata da bracciali tipo tennis di diamanti inviati appositamente dal cliente.  C’e stato uno studio durato più di un anno per realizzare l’altro panettone, che invece viaggerà verso l’India e sarà il dono di nozze di un facoltoso imprenditore indiano alla nipote. La sposa, infatti, oltre ad avere studiato in Italia è innamorata del made in italy e del cibo italiano. Il panettone, del peso di circa 5 kg, oltre ad essere ricoperto in oro porterà adagiata una tiara in oro e diamanti creata dal brand  Crieri di Valenza Po, del valore di oltre 500 mila Euro (rispettando la privacy richiesta, dall’azienda orafa non possono dichiarare il valore esatto del gioiello).

Dice Dario Hartvig: ”Ho sempre lavorato nel settore del lusso, occupandomi spesso di catering per cene o feste a bordo di yacht. Questo doppio ordinativo quindi è stato frutto di un passaparola nell’ambiente. In realtà, nel 2013 avevo già ricevuto la stessa commessa dal medesimo cliente russo, che già allora per adornare il panettone mi aveva inviato diamanti per ottantamila euro. Sono felice di questa conferma di fiducia nel mio lavoro, basato sempre sulla selezione e sull’utilizzo di ingredienti di altissima qualità e sull’attenzione posta nelle tecniche di lavorazione”. E proprio l’apprezzamento del suo lavoro ha portato prima Hartvig a presentare le sue creazioni di alta pasticceria italiana quale ‘ospite’ di Casa Russia alle Olimpiadi Invernali di Sochi nel 2014, e ad essere riconfermato con lo stesso ruolo in occasione dei Giochi Olimpici del prossimo febbraio in Corea.

Per chi comunque, questo Natale volesse fare un dono prezioso – pur non essendo un oligarca o un multimilionario! – Dario Hartvig realizza, su prenotazione, panettoni artigianali da 1 Kg, sempre ricoperti da sfoglia d’oro alimentare e tempestati da cristalli. Ogni confezione, in una teca in plexiglass trasparente, parte da 800 Euro. E per gli amanti dell’arte, quest’anno alla Pasticceria del Borgo i classici dolci di Natale si troveranno anche confezionati in un’esclusiva scatola creata per l’occasione dall’artista uruguaiano Coco Cano. Ogni confezione avrà all’interno una stampa di una sua opera.

Info:

Pasticceria del Borgo
Via del Porto, 118
Carmagnola – Torino

Tel + 39 011 9721817
http://www.delborgo.it

Redazione Newsfood.com
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