In Italia si può mangiare carne di coccodrillo

Voi mangereste la carne di coccodrillo? Sappiate che a breve in Italia arriverà sulle nostre tavole. Non è la prima volta però che arriva in Italia. La prima volta è stata presentata in uno stand dello Zimbabwe in occasione di Expo Milano 2015.

Si poteva assaggiare il crocoburger, un hamburger ovviamente fatto con carne di coccodrillo. In Italia però era vietata la vendita.

Adesso che si possono vendere alimenti esotici come insetti e in particolare larve e locuste, il Ministero della Salute ha sdoganato anche la carne di coccodrillo.

Per entrare in Italia però deve provenire da allevamenti che si trovano in Svizzera, Botswana, Vietnam, Sud Africa o Zimbabwe, e la carne commestibile sarà solo quella del coccodrillo Crocodylus niloticus e dovrà essere corredata di uno specifico certificato sanitario.

Tutti pronti per il crocoburger? Magari con contorno di croquettes.

Antonella Cutolo