Robinson

Robinson, l'eco cibo salverà il mondo?

Non è solo questione di gusti e di salute: nel XXI secolo la scelta del cibo vuol dire molto di più

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Vegetariani, vegani, onnivori, carnivori, crudisti: ma è davvero così semplice? Ogni scelta ha delle conseguenze, sull'ambiente e sul modo in cui percepiamo noi stessi, il nostro ruolo su questo pianeta e su chi lo condivide. È il tema della storia di copertina del numero di Robinson domani in edicola con il dialogo tra Leonardo Caffo, autore di "Vegan - un manifesto filosofico" (Einaudi) e promotore di un confronto senza estremismi, e il filosofo Felice Cimatti, autore di "Filosofia dell'animalità" (Laterza). Ne parlano anche il giornalista Stefano Liberti, autore di "I signori del cibo" (minimum fax); il premio Strega Paolo Cognetti ("Le otto montagne", Einaudi), intervistato da Luigi Gaetani; lo storico Massimo Montanari e il fondatore di Slow Food Carlo Petrini.
 
A illustrare la copertina di questo numero è il progetto fotografico Ailatiditalia, realizzato da Mattia Insolera in collaborazione con l'agenzia fotografica LUZ.

Nelle Storie, il genetista Guido Barbujani ricorda il collega Luigi Luca Cavalli Sforza, studioso delle migrazioni umane attraverso le tracce genetiche. E poi un racconto inedito del premio Strega Helena Janeczek che racconta la Trieste poco prima delle leggi razziali - di cui ricorre l'80esimo anniversario - e l'intervista allo scrittore americano Jeffrey Eugenides, autore di "Middlesex" e di "Vergini suicide".
 
Lo straparlando di questa settimana è con l'artista Maurizio Nannucci.