Chianti Colli Senesi Riserva Cl. 75

Chianti Colli Senesi Riserva

Docg

Fattoria Casabianca

Cl. 75

Zona di produzione: Vigneti in collina nel Comune di Murlo (Siena) ubicati ad una altitudine di 235 m slm

Uvaggio: Sangiovese 85%, Merlot 5%, Canaiolo 5%, Colorino 5%

Periodo della Vendemmia: Seconda settimana di Ottobre

Vinificazione: Tradizionale in botti di legno da 40 hl e in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Elevazione: In barrique francesi per circa 6 mesi ed affinamento in bottiglia per circa 5 mesi

Produzione di uva per ettaro: 6.000 kg/ha

Colore: Rosso rubino con leggere sfumature granato

Profumo: Caratteristico, intenso, la vaniglia del legno è bene amalgamata con sentori di frutta matura

Gusto: Rotondo, ben strutturato, la morbidezza ed il tannino sono molto ben equilibrati.

Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati

Gradazione alcolica: 13,5% Vol

Temperatura di servizio 18-20°C