raccolta a mano delle uve selezionate, pigiatura, breve macerazione. Il 20% del prodotto viene affinato in botti di rovere per un periodo di 9 mesi, mentre il restante prodotto viene lasciato affinare sulle fecce totale per un identico periodo di 9 mesi.
Produzione (n. bottiglie): 7.000 . Colore giallo paglierino. Tipici sentori di pera Williams e salvia. Fresco, sapido e di buona struttura
Abbinamento: vino versatile molto adatto come aperitivo, si accompagna bene ad antipasti di pesce, anche crudo. A piacere può essere consumato anche a tutto pasto. Contiene solfiti.
