Montescudaio Merlot DOC Campordigno 2021 Marchesi Ginori Lisci

Il Montescudaio Campordigno dei Marchesi Ginori Lisci prende vita dall'omonimo vigneto a conduzione biologica, situato nel comune pisano di Montescudaio, nel cuore dell'Alta Maremma.

È prodotto interamente con uve Merlot, raccolte e selezionate accuratamente a mano a metà settembre. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 28°C, per 20 giorni. Dopo la malolattica il vino si eleva in barrique di rovere francese per 12 mesi, cui seguono ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Presenta un colore rosso rubino porpora, intenso e brillante. Al naso si apre con un bouquet ampio e armonico di ciliegia in confettura, ribes e fiori rossi, arricchito da note di vaniglia e boisé. In bocca si dimostra deciso e avvolgente, di buona tannicità.

Perfetto per accompagnare primi piatti, in particolare le tagliatelle ai funghi porcini, è ideale in abbinamento con salumi e formaggi mediamente stagionati come il Pecorino.