L’Ambasciata d’Italia nel Principato di Monaco, nel quadro della “III Settimana della Cucina Italiana nel Mondo” giunta alla sua terza edizione, ha organizzato un evento che mira alla promozione internazionale delle tradizioni culinarie ed enogastronomiche quali segni distintivi dell’identità e della cultura italiana.
Il 14 novembre, infatti, la “III Settimana della Cucina Italiana nel Mondo” è stata presentata a Roma con la presenza di Emanuela Claudia Del Re (Vice Ministra per gli affari esteri e la Cooperazione Internazionale ) e Gian Marco Centinaio (Ministro per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e del Turismo ).
Sono intervenuti anche personaggi di spicco della scena gastronomica d’Italia – Paolo Cuccia (Presidente del Gambero Rosso ), Francesco Apreda (Executive Chef ) , Alessandro Circiello (Federazione Italiana Cuochi ) ed altri.
La manifestazione si è tenuta nel solco delle grandi tematiche che, a partire da EXPO 2015 Milano, contraddistinguono l’agroalimentare italiano: qualità dei prodotti, sostenibilità ambientale, sicurezza alimentare, diritto al cibo, educazione, identità, cultura del territorio, biodiversità.
Seguendo tale impostazione ed in linea con il programma “Italian Tasting”, l’Ambasciatore Cristiano Gallo ha organizzato, giovedì 22 novembre, presso il lussoso Fairmont Monte Carlo, una serata dedicata alla pasta, massima espressione della gastronomia italiana, nella sua interpretazione più moderna, ovvero nella versione “street food”.
Carlo Marino