Ingredienti
Per persone
- 2 Finocchi
- 2 Arance
- 50 g Granella di nocciole
- 2 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
- Sale
- pepe
Istruzioni
- Pulite, lavate i finocchi e tagliateli molto sottili con una mandolina
- Spremete il succo di un'arancia. Sbucciate l'altra, eliminate quanto più possibile la pellicina e tagliatela in fette sottili
- In una ciotola emulsionate l'olio con il succo dell'arancia, sale e pepe. Distribuite su quattro piatti i finocchi adagiate sopra le fettine di arancia, versate il condimento e infine guarnite con le nocciole in granella