Il Capocollo di Calabria DOP è un prodotto di salumeria salato e stagionato, preparato utilizzando le carni della parte superiore del lombo di suini appartenenti alle razze tradizionali di taglia grande quali la Calabrese, la Large White e la Landrace Italiana.
Il Capocollo di Calabria DOP ha forma cilindrica, esternamente si presenta di colore roseo o rosso più o meno intenso, per via del pepe nero o del peperoncino; ...
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Capocollo di Calabria DOP is a cold cut made from the top part of the loin of a pig, specifically pigs born and raised in the region Calabria in southern ...
Capocollo di Calabria PDO is a salty cured charcuterie product obtained through the processing of the upper part of the loin of traditional large-sized swine, ...
3 ott 2015 · Known as the jewel of the region, Capocollo di Calabria is a dry-cured pork neck. This delicacy was first introduced to southern Italy by ...
Carne di suino, peperoncino dolce e piccante, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie,antiossidante: E300, conservanti:E250-E252.
The Capocollo di Calabria is a very traditional product of the region, famous for its spicy version. The peculiarity of the Capocollo di Calabria is the use ...
Valutazione
(48) · 22,85 €
Il capocollo di Calabria DOP è la parte scelta del lombo superiore dei suini disossata, salata a secco, insaccata e sottoposta a lunga stagionatura.
Il "Capocollo di Calabria" è preparato utilizzando le carni della parte superiore del lombo dei suini, disossato e quindi salato a secco, con sale da cucina ...