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Lo Speck Alto Adige IGP (Indicazione Geografica Protetta) è un prosciutto crudo disossato, rifilato, salmistrato a secco, asciugato e stagionato per almeno 22 settimane, prodotto solo da 29 produttori certificati dal Consorzio Tutela Speck Alto Adige.
Speck Alto Adige
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Lo speck Alto Adige è un tipo di speck italiano, della salumeria altoatesina.
Lo speck è ottenuto da una coscia di suino completamente disossata che, differentemente dalla preparazione del prosciutto crudo, viene aperta e tirata, lievemente salata... Wikipedia
Categoria: salume
Consorzio di tutela: Consorzio Tutela Speck Alto Adige
Luogo d'origine: Italia
Regione: Trentino-Alto Adige
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Lo speck Alto Adige (in tedesco: Südtiroler Markenspeck oppure Südtiroler Speck) è un tipo di speck italiano, della salumeria altoatesina.
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Lo Speck Alto Adige IGP si caratterizza per la forma a “cuore” o a “scudo”. Esternamente si presenta di colore marrone. Al taglio la fetta è di colore rosso con ...
14,95 USD Disponibile
Made in the region of Trentino-Alto Adige, in the more Germanic northern region of Alto Adige (as opposed to the more Italo-Venetian region of Trentino), this ...
Speck Alto Adige IGP is a dry-cured, lightly smoked ham, produced in northern region of Trentino-Alto Adige, specifically in South Tyrol and the province of ...
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69,95 USD Disponibile
Speck Alto Adige IGP is dry-cured and lightly smoked prosciutto from Italy's Alto Adige. Its garnet color, smoky aroma, and mountain flavors are ...
La ditta Christanell Srl produce a Naturno lo Speck Alto Adige IGP già da più di vent'anni. Oggi, lo speck è uno dei più importanti prodotti di esportazione ...