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Il Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale (IGP) è un prodotto di carne a Indicazione geografica protetta che fa riferimento a carne bovina di allevamento di razza Chianina, Marchigiana e Romagnola, ricavata sia da maschi che da femmine, di età compresa fra i 12 ed i 24 mesi .
Il Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP è la carne fresca ottenuta da bovini, maschi e femmine, di pura razza Chianina, Marchigiana e Romagnola, ...
Per poter essere certificata con il marchio Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP, la carne deve provenire da bovini, maschi e femmine, ...
3 nov 2015 · Paired with a full-bodied red wine, Vitellone Bianco is most commonly prepared as the Florentine T-bone steak, a true Tuscan cuisine favorite.
23 nov 2021 · The beef is characterised by its bright red colour and its fine, compact and supple grain. Savoury and tender on the palate, it is made up of ...