Uno dei salumi più amati d'Italia, e certamente il più celebre della tradizione gastronomica bolognese. La Mortadella Bologna IGP, prodotto eccelso, ...
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Mortadella Bologna
La Mortadella Bologna IGP è un insaccato cotto fatto esclusivamente con carne di puro suino, di forma cilindrica o ovale, di colore rosa e dal profumo intenso e leggermente speziato. Wikipedia
Consorzio di tutela: Consorzio Mortadella Bologna
Luogo d'origine: Italia
Regione: Emilia-Romagna
Zona di produzione: Emilia-Romagna, Lazio, Lombardia, Marche, Piemonte, Provincia autonoma di Trento, Toscana, Veneto
La Mortadella Bologna ha una storia secolare ed è considerata il salume più famoso della tradizione gastronomica del Bolognese.