Il salame di Varzi DOP è uno tra i più costosi tra i salami regionali. Ciò è spiegato dal fatto che il salame è prodotto da tutte le parti nobili del maiale, prosciutto, guanciale, pancetta, coppa, lombo e filetto inoltre è un salame che richiede una lunga stagionatura con perdite di peso importanti.
Salame di Varzi
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Il salame di Varzi è un preparato a base di carne suina, originario delle zone dei comuni di Varzi, Bagnaria, Brallo di Pregola, Cecima, Fortunago, Godiasco, Menconico, Montesegale, Ponte Nizza, ... Wikipedia
Luogo d'origine: Italia
Regione: Lombardia
Zona di produzione: Alto Oltrepò pavese in provincia di Pavia
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IL SALAME DI VARZI DOP PROTAGONISTA DI “È SEMPRE MEZZOGIORNO” ... La qualità e la genuinità del Salame di Varzi dipendono esclusivamente dal rigoroso rispetto da ...
Salame di Varzi PDO is a large-grained stuffed charcuterie product, obtained through the processing of lean meat and fat from animals that can be identified as ...
Luoghi
vicino a Varzi PV, Italia
Salame di Varzi is Italian sausage that is produced in the mountain community of Montana Oltrepò Pavese.
Il Salame di Varzi DOP è un prodotto di salumeria, crudo e stagionato, insaccato, a grana grossa, ottenuto da un impasto di carne suina magra e grasso ...
Salame di Varzi DOP is a tender and compact meat that is soft to the touch with no empty spaces. When cut it is bright red with perfectly white fatty parts.
Da 11,60 € a 24,65 € Disponibile
Il Salame di Varzi è realizzato con carne di suino macinata mescolata a sale marino, pepe in grani e infuso di aglio in vino rosso.