È un formaggio grasso a pasta cotta e semidura, prodotto lavorando il latte vaccino crudo intero in loco due volte al giorno, la mattina e la sera, subito dopo ...
Bitto
Formaggio
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Il Bitto è un formaggio d'alpeggio e di stalla a denominazione di origine protetta.
È un formaggio grasso a pasta cotta e semidura, prodotto lavorando il latte vaccino crudo intero in loco due volte al giorno, la mattina e la sera, subito dopo la... Wikipedia
Luogo d'origine: Italia
Consorzio di tutela: Consorzio Tutela Formaggi Valtellina Casera e Bitto
Regione: Lombardia
Le persone hanno chiesto anche
Dove nasce il Bitto?
Dove si usa il Bitto?
Che sapore ha il Bitto?
Quanto deve stagionare il Bitto?
Bitto (Lombard: bit) is an Italian DOP (denominazione di origine protetta) cheese produced in the Valtelline Valley, in Lombardy. It owes its name to the ...
Disponibile
Produced in the alpine pastures of Valtellina during the summer, Bitto is made with whole cow's milk and just a small quantity (no more than 10%) of goat's milk ...
18,29 € Disponibile
Bitto cheese is traditional from the Valtellina, in Lombardy. It is made with cow's milk and suitable for long ageing. More details.
Il Bitto è un formaggio da meditazione, la pasta alla masticazione è friabile e solubilissima, il sapore deciso lascia dei sentori di frutta secca, nocciola, ...
Bitto DOP cheese is produced in the Alps of Northern Lombardy for over a millennium. In the early 2010s, a battle arose between the staunch traditionalists and ...
Sapore. intenso, ricco, asciutto, con lievi note animali, note di erba e armonici sentori di latte caprino ; Abbinamenti. Vini rossi corposi e invecchiati. Miele ...
Il Bitto si produce esclusivamente con il latte prodotto negli alpeggi della provincia di Sondrio e di alcuni comuni limitrofi dell'Alta Valle Brembana (Averara ...
Da 60,00 CA$ a 222,00 CA$
It is an exclusively alpine pasture cheese. The texture is hard and yellow, while the taste is intense, rich and dry with faint traces of grass and hay.
Produced in the alpine pastures of Valtellina during the summer, Bitto is made with whole cow's milk and just a small quantity (no more than 10%) of goat's ...