Lo Zampone di Modena è un salume a Indicazione geografica protetta (IGP). ... La zona di produzione dello zampone di Modena comprende, oltre a Mantova ...
Zampone Modena PGI is made from a mixture of pig meat obtained from striated muscles, pork fat, rind, salt and whole or ground pepper.
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Che differenza c'è fra lo zampone e il cotechino?
Qual è il miglior zampone?
Cosa c'è dentro lo zampone?
Dove è nato lo zampone?
Lo Zampone Modena IGP è costituito da una miscela di carni suine ottenute dalla muscolatura striata, grasso suino, cotenna, sale, pepe intero e/o a pezzi. La ...
Lo Zampone di Modena IGP è un salume dal sapore tipico e intenso, consumato principalmente durante il periodo invernale. Dal 1999, insieme al Cotechino, ...
Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP è il custode di due antiche specialità gastronomiche italiane. Nato nel 2001 ha la missione di tutelare le due ...
Tra i prodotti del maiale che non necessitano di un processo di stagionatura, lo Zampone è sempre stato considerato un prodotto particolarmente pregiato. Veniva ...
Impasto macinato grosso di carni di suino e preparato come vuole la tradizione. Insaccato nella pelle della zampa anteriore del maiale, ...
9,00 € Disponibile
Lo Zampone Modena è un salume a Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) prodotto con un impasto di carni suine, sale e spezie, avvolto dall'involucro ...
Lo Zampone Modena IGP è ottenuto da carni pregiate unite a cotenna, aromatizzate con sale, pepe intero e/o a pezzi, vino, aromi naturali, spezie e piante ...
Zampone Modena is without a doubt one of the most original sausages. The meat paste is stuffed into natural casings made from the skin of the pig's foot.