Heinz Beck, chef de "La Pergola" di Roma e indiscusso protagonista dell'alta cucina italiana, tedesco di nascita ma profondamente innamorato dell'Italia, racconta la sua storia per Eccellenze Italiane. Dalla Germania alla cucina di uno dei ristoranti più prestigiosi e premiati del mondo, passando per i mercatini e le tradizioni di Roma, gli ingredienti per una grande storia di successo ci sono tutti.