Tendenze di digital marketing nella ristorazione

Le nuove tendenze di digital marketing nella ristorazione dimostrano che la ristorazione non è in contrasto con le campagne di digital marketing. Di fatto sono sempre di più i ristoranti e gli chefs che decidono di investire in comunicazione. Da un lato si vuole migliorare l’esperienza dei clienti, attraverso idee e offerte innovative. Dall’altro lato l’attività è favorita dall’arrivo di più consumatori.

Tendenze di digital marketing nella ristorazione

Le tendenze di digital marketing nella ristorazione permettono di identificare le carenze delle campagne attuali.

1 – Mobile marketing e geolocalizzazione

Nel 2014 il commercio elettronico attraverso dispositivi mobile ha superato i mille milioni di euro. Questa cifra corrisponde al 14% del volume totale del settore e presuppone una crescita del 300% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. In quel momento il 54% della popolazione aveva uno smartphone e lo usava per fare acquisti online.

Ora queste statistiche di SMS marketing sono obsolete. Ovviamente rendono chiara l’importanza dell’SMS marketing. Attualmente si parla di quasi il doppio di acquisti come del 90% degli utenti in attesa di novità via mobile.

Gli utenti arrivano a mantenere una relazione stretta con i loro terminali. I telefoni mobile si sono trasformati in elementi indispensabili nel quotidiano. Per questo non è strano che le campagne dirette verso gli smarphones siano più efficaci di quelle degli altri canali.

Per questo le campagne di SMS marketing si sono trasformate nel canale fondamentale e sono una tendenza nel digital marketing della ristorazione. Questa tendenza ingloba anche elementi nuovi come la geolocalizzazione. Ossia, le campagne vengono segmentate in modo da avere più impatto.

Geolocalizzazione

In questo modo i ristoranti hanno l’opportunità di creare campagne segmenteate e geolocalizzate in base al ristorante da promuovere su Google, Facebook, Twitter o Instagram. È una grande opportunità per attirare utenti e clienti vicini all’attività.

Le campagne specifiche che si dirigono a una buyer persona specifica, in un ambito concreto sono molto più efficaci. Per questo l’SMS marketing è una delle tendenze più in auge attualmente nel digital marketing. In questi ultimi anni è cresciuto dell’800%.

2 – Video

Un’altra delle tendenze di digital marketing nella ristorazione è l’incremento dei contenuti digitali. Man mano le vecchie generazioni lasciano posto a nuovi commensali. Giovani della generazione millennials o Z. Sono abituati a fare ricerche su internet e quindi i ristoranti non possono permettersi di non avere una pagina web adeguata o non aggiornata.

In questo senso il lavoro della ristorazione esce dalle cucine e deve riflettersi sul web per tutti gli utenti. Le tendenze di digital marketing nella ristorazione fanno in modo che il contenuto si allontani sempre di più dai testi scritti e si focalizzi su quelli visuali, concreti e di rapido consumo.

Il video è un esempio significativo di tutto ciò e permette una misurazione dei risultati. I video riuniscono tutti i componenti che favoriscono le conversioni e attirano utenti. Sono contenuti rapidi da consumare e che quindi tendono a trasformarsi in virali. Inoltre, data la carica visuale hanno più potere delle immagini. Inoltre permettono di inserire ogni tipo di risorsa, dalle testimonianze alle interviste, alle innovazioni sui prodotti.

Streaming

Un buon modo di introdurre il video, in maniera semplice e senza editing è attraverso le dirette online. Che sia Facebook o Instagram. Le stories attirano gli utenti e sono contenuti rapidi da produrre.

Un altro formato che entra nelle tendenze del digital marketing della ristorazione sono i video a 360 gradi. Si tratta di un modo originale e diverso per mostrare il contenuto di un ristorante, di un progetto o una fiera. Un esempio di come i formati audiovisivi possono generare contenuti di alto valore per gli utenti.

3 – Wifi e pagamenti via mobile

Le tendenze di digital marketing nella ristorazione inglobano anche offerte di contenuti digitali. Ossia di servizi nell’ambito tecnologico che possono offrire i ristoranti. È un modo per attirare utenti giovani attraverso contenuti che loro ritengono positivi. Come un plus che può incentivare gli utenti dubbiosi.

Nelle offerte ci sono il wifi e i sistemi di pagamento. Attualmente non si concepisce un luogo, un ristorante o altra struttura, che non abbia un accesso wifi. Inoltre, offrire questo tipo di servizio è realmente vantaggioso per il ristorante. Permette di utilizzare i BigData che risulta dal fatto di avere utenti connessi alla rete e poter inviare loro novità relative al locale, ai piatti e al menu.

È un modo per ampliare il database di email marketing per esempio. Si può richiedere la mail per accedere, ad esempio. I ristoranti possono attivare poi ogni tipo di campagna di digital marketing.

All’interno delle tendenze digitali di digital marketing nella ristorazione si trova anche la promozione dei pagamenti via mobile. Il pagamento via mobile è una tendenza imparabile nelle transazioni commerciali a livello generale e anche per i ristoranti è un aspetto importante. È una tendenza che arriva dagli Stati Uniti e dal Regno Unito.

Sono sempre di più gli utenti che preferiscono questo sistema di pagamento che facilità la gestione e migliora l’esperienza del cliente. Dall’altro lato questa tendenza permette di ottenere dati utili per future campagne. Come per esempio permette di rilevare e migliorare modelli di comportamento, trovare modelli predittivi che permettano di anticipare i cambiamenti del mercato.

4 – Ricerche vocali

Si prevede che le ricerche vocali aumentino progressivamente, fino a raggiungere, nel 2020, il 50% delle ricerche su internet. Siri, Cortana o Alexa sono i nuovi protagonisti di Internet e si fanno spazio nel mercato. Come possono interessare i ristoranti?

Questo nuovo modello di ricerche ha un suo linguaggio e sue parole chiave. Ossia, la SEO che si usa in un testo non è la stessa di un messaggio orale. Per questo, posizionare una pagina o un contenuto concreto su Google con ricerche tradizionali non è la stessa cosa di una ricerca vocale.

Le tendenze di marketing digitale nella ristorazione dimostrano che bisogna lavorare sulla SEO per ricerche vocali.

5 – Social

I social sono tendenze di digital marketing nella ristorazione sin dagli inizi. Ma ora più che mai sono un riferimento per cercare un buon ristorante. Gli utenti fanno caso ai consigli lasciati sui social e agli influencers.

Facebook, per esempio, è cresciuto e ha saputo adattarsi allo streaming. Cose che aiutano ogni tipo di attività, anche la ristorazione. Ovviamente il re dei consigli culinari è Instagram. Si tratta della rete preferita dai foodies dove lasciare commenti e prenotare ristoranti.

Queste piattaforme inglobano tendenze di digital marketing della ristorazione ma ance eCommerce e Instant Commerce. Dove i social si trasformano in canali di vendita diretta. Per questo i ristoranti che vogliono farsi notare devono considerare le possibilità offerte dai social.

6 – App di proprietà

Tra le tendenze del digital marketing nella ristorazione sono sempre di più le attività che decidono di avere una propria app. Ciò offre un vantaggio competitivo importante rispetto ai competitors. Le app permettono ai clienti di essere informati riguardo a diverse attività. Dalle novità alle offerte e sconti. Si tratta di un modo idoneo per interagire con gli utenti.

Le possibilità sono infinite e bisognerebbe approfittare del potenziale per trasmettere un’informazione innovativa relativa al ristorante e importante per i clienti. Ma non tutti i ristoranti hanno bisogno di un’app. Quelli che sono supportati da un’importante strategia di contenuti, non ne hanno bisogno. Allo stesso modo se l’applicazione non ha un valore aggiunto per il ristorante, risulterà un’innovazione non necessaria.

Ma avere un’app di proprietà è comunque un vantaggio per gli utenti e i proprietari:

• Permettere di prenotare il ristorante
• Servizio a domicilio
• Informazioni extra sul ristorante
• Valori nutrizionali dei menu
• Informazioni sulle novità
• Offerte e sconti

Consigli di digital marketing nella ristorazione

Le tendenze del digital marketing nella ristorazione permette di raggiungere gli obiettivi di vendita del ristorante. Il digital marketing può attirare clienti ma anche migliorare il branding aziendale. Individuare obiettivi chiari permette di attivare diverse campagne e strategie che rispecchino le aspettative previste. Le aziende di ristorazione devono considerare la potenzialità delle campagne digitali e applicarle alle loro attività.

Per rispondere alle esigenze degli inserzionisti che mirano a risultati di marketing anche nella ristorazione, Antevenio offre un servizio di performance marketing globale a 360º.