Davide Oldani, terribile incidente per lo chef: arti rotti e corsa in ospedale | Costretto a cambiare lavoro per questo
Davide Oldani ha dovuto affrontare un enorme cambiamento nella sua vita: ecco cosa è successo al celebre chef e come è cambiata radicalmente tutta la sua prospettiva del futuro.
Davide Oldani, chef di fama internazionale e proprietario del ristorante D’O a Cornaredo, ha vissuto un drammatico cambiamento nella sua vita a causa di un grave incidente: per questo motivo ha dovuto prendere decisioni inevitabili.
Da giovane promessa del calcio, Oldani ha dovuto affrontare una svolta inaspettata dopo aver subito una frattura esposta e scomposta di tibia e perone che gli ha impedito di ricominciare a giocare.
Questo evento, come riportato da IlSussidiario.net, ha segnato la fine della sua carriera calcistica e l’inizio di un nuovo percorso di vita: dopo tanta sofferenza anche per lui è arrivato un grandissimo riscatto.
Ecco come Davide Oldani ha dimostrato, con il suo comportamento e la forza di volontà, che anche nei momenti più bui si possono trovare opportunità per reinventarsi e realizzare i propri sogni.
Cosa faceva Davide Oldani prima di diventare chef e l’incidente che gli ha cambiato la vita
Davide Oldani, prima di diventare uno chef stellato, aveva intrapreso una promettente carriera nel calcio. A soli sedici anni, giocava già in C2 nella squadra di Rho, la Rhodense, dimostrando un notevole talento come centravanti. Tuttavia, la sua aspirazione sportiva si è bruscamente interrotta a causa di un incidente durante una partita scolastica. Nonostante le avvertenze di suo padre, Oldani decise di partecipare al torneo, nascondendo le scarpe da calcio nella borsa di scuola.
Durante la partita, un’uscita spericolata del portiere avversario lo ha travolto, causando una frattura esposta e scomposta di tibia e perone. L’incidente ha richiesto un intervento chirurgico al Cto di Milano e un lungo periodo di recupero, durante il quale la gamba di Oldani è stata immobilizzata da un fissatore esterno senza gesso. Questo tragico evento ha posto fine alla sua carriera calcistica, ma ha aperto la porta a una nuova passione: la cucina.
Dopo l’incidente: la carriera di Davide Oldani in cucina
Dopo l’incidente, Davide Oldani ha iniziato il suo percorso nel mondo della cucina, un settore che ha sempre avuto un posto speciale nella sua vita, grazie all’influenza di sua madre, la sua prima maestra di cucina. La sua carriera culinaria è iniziata sotto la guida di Gualtiero Marchesi, considerato da Oldani come un secondo padre. Da lì, ha proseguito il suo viaggio lavorando in prestigiosi ristoranti in tutto il mondo, tra cui Le Gavroche a Londra e l’Hotel de Paris a Montecarlo con Alain Ducasse.
Ha anche avuto l’opportunità di girare il mondo nei ristoranti di Marchesi, da Pebble Beach in California al New Otani di Tokyo. Queste esperienze hanno arricchito il suo bagaglio culinario e culturale, permettendogli di sperimentare diverse culture del cibo. Oldani ha anche imparato l’arte della pasticceria a Parigi da Pierre Hermé, il re dei macaron.