Olio extravergine di oliva Valli Trapanesi

Dalla passione di generazioni di farmacisti, in un lembo di terra tra Trapani e Marsala, la famiglia Titone produce un olio di qualità dal 1936 nel rispetto dell’ambiente e con un occhio di riguardo alla salute dell’uomo. Il frantoio è stato infatti uno dei primi in Sicilia a convertirsi all’agricoltura biologica: da qui nasce l’olio extravergine di oliva Valli Trapanesi, che parla a nome dei profumi millenari di questa parte di Sicilia. Il territorio della provincia di Trapani è la terra dell’olio buono, qui l’olivicoltura ha radici antichissime, oggi riconosciute dalla DOP Valli Trapanesi, nella cui area ricadono per intero gli uliveti della famiglia Titone. Ciò che ci piace di questo olio è la sua altissima qualità all’insegna del benessere e del rispetto ambientale: un prodotto limpido e rappresentativo di antiche tradizioni olivicole di cui tutt’oggi la terra ancora narra. 

Note di degustazione

L'olio Valli Trapanesi di Titone si presenta di colore giallo dorato intenso con delicati riflessi verdi, limpido. Al naso è pieno e avvolgente, ricco di note di pomodoro di media maturità, mela e banana. Al gusto è fine e complesso, con toni di fave, lattuga, sedano e ricordo di basilico, menta e origano. Amaro molto spiccato e piccante deciso.