Posti disponibili al corso triennale “Operatore della ristorazione” per gli under 18
Il gusto di prepararsi al futuro. Se hai meno di 18 anni e hai terminato la scuola media hai l’opportunità intraprendere un percorso di Istruzione e Formazione Professionale volto a consolidare e innalzare il livello delle tue conoscenze base e fornirti le competenze tecnico-professionali utili ad entrare nel mondo del lavoro. A Taranto infatti puoi ancora iscriverti al corso triennale “Operatore della ristorazione – Ind. 1 Preparazione Pasti” volto al conseguimento della qualifica professionale. (Percorso formativo finanziato da POR Puglia FESR FSE 2014-2020 e Patto per lo sviluppo della Regione Puglia D.D. n. 1457 del 13 dicembre 2018, pubblicata sul BURP n. 163 del 27 dicembre 2018, relativa all’Avviso Pubblico OF/2018 “Offerta Formativa di Istruzione e Formazione Professionale” A.D. n.683 del 21/06/2018 pubblicato sul BURP n.86/2018).
PROFILO PROFESSIONALE
Il corso di studi mira a sviluppare competenze teoriche e tecnico – pratiche nel settore ristorativo per offrire concrete possibilità di inserimento nel mondo del lavoro. L’operatore della ristorazione si occupa della preparazione pasti e servizi di sala e bar, della scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, della realizzazione di piatti semplici cucinati e allestiti, del servizio di sala. Le competenze che caratterizzano l’ indirizzo “Preparazione Pasti” sostengono lo svolgimento di attività attinenti alla preparazione di piatti sulla base di ricettari e su indicazioni dello chef, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie. Il corso prepara una figura professionale che può lavorare in molteplici contesti: ristoranti, alberghi, aziende di catering e banqueting, mense, self-service, punti di ristoro, agriturismi, navi da crociera.
DESTINATARI
Il percorsi formativo è rivolto ai giovani che hanno conseguito il diploma di scuola secondaria di primo grado (licenza media) con età inferiore a 18 anni.
DURATA DEL CORSO
Il percorso formativo ha una durata complessiva di 3200 ore:
1700 ore di teoria – 900 ore di pratica – 600 ore di stage
INDENNITÀ DI FREQUENZA
Il corso è completamente gratuito e prevede un’indennità oraria di € 0.50 per ogni ora effettivamente frequentata.
CERTIFICAZIONE FINALE
Al termine del corso previo superamento degli esami finali, sarà rilasciato l’attestato di qualifica professionale “Operatore della ristorazione – Ind. preparazione piatti” riconosciuto dalla Regione Puglia, dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali.
Inoltre gli allievi riceveranno il Certificato di sicurezza alimentare riconosciuto dalla Regione Puglia (ai sensi dell’art.4 della legge regionale n.22 del 24.07.07 e s.m.i.).
SEDE DI SVOLGIMENTO
Taranto: Via Sorcinelli, 48 – tel. 099.735.33.36
INFORMAZIONI
Per informazioni rivolgersi alla sede di Programma Sviluppo a Taranto in Via Sorcinelli, 48.