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Canederli di albicocca con impasto di patate
1,5 kg (€ 3,30/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,95
500 g (€ 3,50/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 1,75
Ingredienti:
- Impasto
- 500g patate farinose
- 100g farina
- 50g semola
- 1 uovo
- 1 pizzico di saleRipieno & panatura
- 12 albicocche
- 12 zollette di zucchero
- 100g zucchero
- 1 pacchetto di zucchero vanigliato
- 100g pangrattato
- 50g burro
- Zucckero a velo
- Lessare le patate, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate.
- Aggiungere la semola, la farina, l’uovo e il sale e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Lavare le albicocche, tagliarle a metà e snocciolarle. Al posto del nocciolo mettere una zolletta di zucchero in ogni albicocca.
- Formare delle palline con l’impasto e premere un'albicocca al centro di ognuna.
- Formare delle palline intorno alle albicocche, in modo che queste ultime siano completamente avvolte dall’impasto.
- Portare ad ebollizione l’acqua in una grande pentola e cuocervi i canederli di albicocca per circa 15 minuti.
- Nel frattempo, far soffriggere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il pangrattato in una pentola con del burro, fino a che il pangrattato non diventi dorato. .
- Togliere dall’acqua con una schiumarola i canederli di albicocche ormai cotti e lasciarli scolare.
-
Rotolare i canederli di albicocca nel pangrattato finoa ricoprirli completamente.
-
Disporre i canederli di albicocca nel piatto e cospargerli di zucchero a velo. Servire e gustare.
Prodotti connessi
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